La masticazione nasce da un attento studio delle strutture relazionali, comunicative e sociali, nel comportamento etologico del Lupo, e di conseguenza da uno studio comparato con le differenze comportamentali del cane domestico e non, legate al processo di domesticazione.
Ma se è vero che la domesticazione nasce come processo di commensalismo, ossia scambio di competenze sociali volte a ridurre il costo della caccia, è anche vero che il cane deve trare del giovamento e dell’appagamento funzionale. Ecco che, essendo la socialità del lupo, maggiore di quella del cane, la vera differenza stà nella struttura del comportamento predatorio e della successiva condivisione delle risorse.
Da un attento studio sui livelli di stress del cane di canile, è emerso che in presenza di masticazione, non si rilevavano piaghe da leccamento e/o granulomi da leccamento e non solo, insomma, a parità di alti livelli di stress, i cani stavano psicologicamente meglio.